Petra Števková

Bôb bol kedysi jednou z najbežnejších strukovín v našich končinách. A zároveň je považovaný za jednu z najstarších plodín vôbec. Pochádza zo Severnej Afriky a Ázie ale v oblasti Stredomoria ho konzumovali už 6000 rokov p. n. l.&nbsp;

Je zdrojom bielkovín, draslíka, fosforu, zinku, horčíka, mangánu, vápnika a vitamínov B, K a C. Práve v jedálničku vegetariánov by kvôli vysokému obsahu bielkvín nemal chýbať. V bôbe sa nachádza aj vláknina, ktorá prispieva k správnej činnosti čriev. Keďže obsahuje nízke množstvo sacharidov, je vhodný aj pri diétach či pre diabetikov. Neobsahuje cholesterol a dokonca pôsobí ako prevencia proti Parkinsonovej chorobe.&nbsp;

Pestujete aj vy vo vašej záhrade bôb?

V Taliansku sa konzumuje už vo svojom ranom štádiu rastu, teda ako mladé mäkké&nbsp; zrnká. Po dozretí sa konzumujú celé lusky ale u nás je konzumácia bôbu najčastejšia vo forme samotných bôbov. Zrelé zelené struky v našom podnebí a pri skorej sejbe zberáme už v júni, nezrelé semená od júla do augusta a zrelé od konca augusta.&nbsp;

Keď ste si už dopestovali bôb, možno sa pýtate, čo okrem polievky s ním. Je vhodný aj ako príloha či pri príprave nátierok. Hodí sa ale aj do šalátov a cestovín, prípadne aj na zapekanie s ďalšou zeleninou.

Najvyšší čas na zber zabudnutej strukoviny – bôbu, ktorý naše babky zbožňovali

Výber pre vás

Najvyšší čas na zber zabudnutej strukoviny – bôbu, ktorý naše babky zbožňovali

Súvisiace články

Prelom júla a augusta patrí MIRABELKÁM. Viete, čo všetko si z nich môžete pripraviť?

Týchto 18 druhov zeleniny sejte v JÚLI! Zaplníte tak voľné hriadky v záhrade

Útočia na papriky, rajčiaky, uhorky aj kapustu! ÚKSÚP hovorí, že ochrana proti nim je zložitá

Toto je dôvod, prečo by ste pred letnou dovolenkou mali jesť marhule, batáty aj brokolicu

Toto všetko stihnete vysiať ešte KONCOM JÚLA, zeleniny tak bude dosť na celú zimu

Chcete sladšie jahody? Stačí spraviť túto jednu vec pred ich zberom, chuť bude neporovnateľná!

Ak nechcete červivé jablká, zasiahnite proti obaľovačom včas! Kedy je najlepší termín?

Výber pre vás