Podľahli ste im? Sú zdrojom VITAMÍNOV a môžete ich pestovať aj DOMA!
21. 9. 2023, 18:00 (aktualizované: 30. 5. 2024, 20:39)
Zdroj: Shutterstock
Mikrobylinky sú populárne nielen pre svoju chuť, ale aj pre svoj vzhľad. Sú obľúbené v gastronómii.
Zdroj: shutterstock.com
Zdroj: Canva
Zdroj: Canva
Galéria k článku
Mikrobylinky sú malé, mladé rastlinky alebo bylinky, ktoré sú zberané v ranom štádiu rastu a používajú sa na dochutenie a ozdobenie pokrmov. Tieto malé bylinky majú koncentrovanú chuť a aromatickú silu, čo ich robí obľúbeným doplnkom v gastronómii. Na ďalšej strane nájdete niektoré z najbežnejších mikrobyliniek a ich použitie.
- Mikrobazalka má podobnú chuť ako bazalkové lístky a často sa používa v talianskych jedlách, ako cestoviny, pizza a caprese šalát.
- Mikrošpenát má jemnú chuť a je ideálny na ozdobenie šalátov, sendvičov a jedál na báze vajec.
- Mikroreďkovky majú pikantnú chuť a sú vhodné pre väčšinu jedál, ako sú šaláty, sendviče a omáčky.
- Mikrovetvičky rozmarínu sú aromatické a majú chuť podobnú anízu. Často sa používajú na ozdobenie dezertov, nápojov a rybích pokrmov.
Zdroj: Canva
Nesmúťte za záhradkárskou sezónu a pestujte aj naďalej.
- Mikrošťavel má pikantnú a korenistú chuť a je skvelý doplnok k steakom, zemiakovým pokrmom a polievkam.
- Mikrokôpor je obľúbený pre svoju osviežujúcu chuť a často sa používa v šalátoch, rybích pokrmoch a ako ozdoba na sendvičoch.
- Mikrohorčica má ostrú chuť podobnú klasickej horčici a je ideálna pre jedlá s údeným mäsom, sendviče a hamburgery.
- Mikroceler má výraznú chuť a často sa používa v polievkach, šalátoch a omáčkach.
Zdroj: shutterstock.com
Mikrobylinky obsahujú minimálne toľko zdraviu prospešných látok ako celá rastlina.
Mikrobylinky rastú približne 10 dní, kým sa neobjavia prvé lístky a na rozdiel od klíčkov na svoj rast potrebujú svetlo. Konzumuje sa len stonka a list. Mikrozeleninu možno pestovať vo vode, na vate alebo v zemine.